Was ist Oshi Sushi?

Was ist Oshi Sushi

Oshi Sushi ist ganz banal gesagt ein gepresstes Nigiri. Gleichzeitig ist es viel mehr als das. Das wichtigste was man für Oshi braucht ist eine Oshibox….

Das erste Sushi von Markus

Fragen zu Sushireis

Dieser Post ist unter anderem für Markus der mir ein schönes Bild von seinem ersten Sushi geschickt hat das ich euch nicht vorenthalten will. Bei seinem ersten Mal (Sushi machen) hat er ein paar Probleme und auch sehr coole Ideen gehabt, auf die ich näher eingehen will, weil die für viele interessant sein dürften.

Was trinkt man zu Sushi?

Was trinkt man zu Sushi

Eine Frage die ich mir selber noch nie so bewusst gestellt habe wurde mir vor einigen Tagen auf RestaurantTestHamburg.de in den Kommentaren gestellt: welchen Alkohol kann man zu Sushi empfehlen? Ich möchte die Frage mal etwas erweitern: „Was trinkt man überhaupt zu Sushi?“

Sushi in nur 30 Minuten selber machen?

Ebook Sushi selber machen

Mein eBook „In 30 Minuten lernen wie man Sushi selber macht“ findest du hier 100% kostenlos. Dieses eBook das sich ausschließlich an blutige Anfänger richtet behandelt alle Themen in großer Tiefe von der Pieke auf. Ich leite dich ganz behutsam auf deinem Weg zum ersten eigenen Sushi und gebe dir jede Menge kleiner Tipps, die das Ergebnis dennoch massiv beeinflussen werden.

Welche Sojasauce soll ich für Sushi nehmen?

Welche Sojasauce zum Sushi

Das ist eine Frage die ich häufiger höre und um ehrlich zu sein am Anfang wusste ich das auch nie. Ich habe immer irgendeine Sojasauce genommen. Jetzt weiß ich es besser…..

Lagerung von Sushi Nori Blättern

Lagerung von Nori Blättern

Wie lagere ich eigentlich Nori-Blätter (Algenblätter) die beim letzten Sushi machen übrig geblieben sind? Das ist eine Frage die ich öfter höre…

Wie schneidet man Fisch für Nigiri?

Wie schneidet man Fisch für Sushi

Wichtig ist eigentlich nicht das wie sondern eher das was. Die Qualität des Fisches ist eigentlich entscheidender als die Schnittkunst. Deshalb, wenn du Fisch für Sushi kaufst, dann sage beim Fischhändler:

Was ist eine Maki Rolle?

Was ist eine Maki Rolle

Ganz einfach Maki ist die Rolle, die die Füllung innen und das Algenblatt außen hat. Nicht verwechseln mit der Inside-Out Rolle….