Das brauchst du für dein erstes Sushi

Das braucht man für den Sushi Anfang

Willst du wissen was man für Sushi alles kaufen muss? Schau dir diesen kurzen Beitrag an. Hier findest du alles was du für den schnellen Start brauchst.

Stilechtes Geschirr für Sushi. Was ist das eigentlich?

Geschirr für Sushi

Eignes Geschirr für Sushi ist sicherlich kein Muss, hebt aber die Besonderheit dieses feinen Essens. Am Ende isst auch das Auge mit, also tu dir selber den Gefallen, und esse dein Sushi nicht von Omas Blümchen Geschirr.

Garnelen für Nigiri zubereiten

Garnelen für Nigiri Sushi zubereiten

Wir kennen sie alle aus dem Sushirestaurant: die Ebi Nigiri, gemeinhin auch als Garnelen Nigiri bekannt. Egal wohin man geht, man kommt nicht dran vorbei, doch zuhause machen diese absolute Urform des Sushi die Wenigsten.

Ein Vergleich: Guter gegen schlechter Sushireis.

Unterschied Guter und Schlechter Reis

Sushireis ist doch gleich Sushireis oder nicht? Kommt drauf an… 😉

Der Unterschied bei den Sushireissorten ist auf den ersten Blick nicht ersichtlich. Auch mir ist das ewig nicht bewusst gewesen, bis ich einmal 5kg eines sehr schlechten Reis gekauft habe.

Kleiner Anfängertrick für Nigiris mit Surimisticks

Surimi Sticks Tips und Tricks für Sushi

Der ein oder andere schickt mir immer mal ein Bild seines/ihres ersten Sushis und dabei fällt mir immer wieder etwas auf. So ziemlich jeder mag Surimisticks und so ziemlich jeder verwendet die Sticks auch gerne auf einem Nigiri. Das Problem dabei ist….

Was hat Victor bei seinem Reis falsch gemacht?

Fragen zu Sushireis

Heute nutze ich mal die Gelegenheit und möchte ein Kommentar zu einem anderen Artikel zu dem Thema Sushireis kochen aufgreifen. Das Problem das Victor hat, dürften einige vor ihm auch schon gehabt haben, deswegen ein eigener Post dafür.

Aal (Unagi) in Teriyakisauce selber machen

Unagi Sushi in Teriyakisauce

Aal (jap. Unagi) wird in Japan schon seit tausenden von Jahren gegessen. Vor allem die Zeit Ende Juli läutet in Japan die Unagizeit ein. Warum? Auf Grund seiner langen Tradition haben sich natürlich Mythen um diesen Fisch gesponnen.